蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

 對(duì)于學(xué)校食堂應(yīng)該選擇什么樣的食堂承包方呢？目前國家政策對(duì)于學(xué)校食堂承包要求極為嚴(yán)格，不允許學(xué)校食堂隨便外包給一些不專業(yè)的食堂承包商，各個(gè)學(xué)校在學(xué)校食堂承包的問題上也是非常謹(jǐn)慎的；然而現(xiàn)在有許多的學(xué)校直接把食堂承包給了一些個(gè)體戶，工廠食堂承包，這樣就會(huì)出現(xiàn)一系列的問題，飯菜貴而且單一，更重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生安全沒有保障。那么到底學(xué)校食堂應(yīng)該選擇什么樣的食堂承包方呢？  看食堂承包公司是否具有運(yùn)營學(xué)校食堂的管理能力：如果食堂承包公司有運(yùn)營學(xué)校食堂的經(jīng)驗(yàn)或者管理能力的話，這樣可以更好的管理學(xué)校食堂。

現(xiàn)代科學(xué)的食堂承包，員工食堂承包，應(yīng)該有合理的布局：生食、半成品、熟食，安慶食堂承包，應(yīng)當(dāng)分開保存。主食、副食品應(yīng)當(dāng)分庫保存。動(dòng)物類食品與蔬菜分開保存處理。每日工作前要做好工作前衛(wèi)生檢查記錄。現(xiàn)代科學(xué)的食堂承包，應(yīng)該由以下以下幾個(gè)功能區(qū)域構(gòu)成：餐具清洗消毒間：至少配備三個(gè)水池，熱力消毒柜、紅外線消毒柜。具體操作做到“一洗”、“二刷”、“三消毒”。每日工作前做好衛(wèi)生安全檢查，準(zhǔn)備好各項(xiàng)表格記錄。食材加工間：至少準(zhǔn)備肉禽類、水產(chǎn)類、蔬菜等三個(gè)以上切配臺(tái)，及三個(gè)以上的清洗池、隔油池。

相信不管是作為學(xué)生還是員工，每天必去的一個(gè)地點(diǎn)除了宿舍還有食堂，這個(gè)地方也是很多人吐槽和回味的地方。因此，公司食堂承包，作為學(xué)校和企業(yè)管理人員，以食物抓住他們的胃，無疑可以增加在就餐者心中的美好程度。因此無論是企事業(yè)單位、廠礦區(qū)、醫(yī)院、還是學(xué)校的管理人員都希望找一家專業(yè)的食堂承包公司，進(jìn)而滿足就餐者對(duì)美食的需求。不過需要提醒的是，想要讓企業(yè)員工對(duì)于餐飲有著更高的滿意度，想要以美味留住員工，一定要注意，在食堂承包企業(yè)的選擇上，必須要多花一些時(shí)間了解一下食堂承包的就餐模式。